Les entremets

PATISSERIE

Tous nos produits peuvent contenir des allergènes, pour plus de renseignements n’hésitez pas à nous contacter.

Biscuit à la pistache, croustillant au chocolat blanc, crémeux mangue, crème légère Sudachi

Pour 4 ou 6 personnes

Fond de pâte sablée, biscuit façon brownie au chocolat, crémeux caramel à la fleur de sel, ganache montée chocolat au lait 50%

Pour 4 ou 6 personnes

Biscuit amande, compotée d’abricots, coulis myrtille, crème mousseuse au lait d’amande

Pour 4 ou 6 personnes

Pâte sablée aux amandes, croustillant au chocolat blanc, crémeux citron

Pour 4 ou 6 personnes

Biscuit chocolat, croustillant praliné, mousse chocolat noir 63%, crémeux à la vanille de Madagascar

Pour 4 ou 6 personnes

Pâte à brioche, amandes caramélisées au miel, crème légère à la vanille de Madagascar

Pour 4 ou 6 personnes

Génoise cacao imbibé au jus de griottines, crème légère au kirsch, griottine de Fougerolles, copeaux de chocolat noir

Disponible en individuel, 4, 6,8 et 10 personnes

Biscuit chocolat, mousse chocolat blanc, lait, noir.
(produit à teneur réduite en gluten)

Disponible en individuel, 4, 6,8 et 10 personnes

Pâte à choux, crème mousseline pralinée, cœur coulant praliné

Disponible en individuel, 4, 6,8 et 10 personnes

Fond sucré, crème d’amande, crème pâtissière vanille, mélange de fruits

Disponible en individuel, 4, 6,8 et 10 personnes